Complejo Turístico Cabañas del Cerro
San Rafael tiene uno de los mejores climas del mundo para hacer vino. Y los bodegueros sanrafaelinos hacen el resto para que el producto sea inmejorable. Desde bodegas añosas como Bodega Serra (Ruta 173 km 4.4) y Bodega La Abeja (H. Irigoyen 1900) hasta Bodegas con renombre mundial como Valentín Bianchi (Ruta 143 y calle Valentín Bianchi Alto Las Paredes)
Pero no solo San Rafael tiene muchas bodegas, también tiene muy buenos vinos. Y la razón es que los inmigrantes españoles, italianos y franceses desde el siglo XIX que vienen produciendo vinos . Trajeeron de sus tierras prácticas milenarias que son la base de una buena fermentación.
Pero esa no es la única razón: Los inmigrantes se encontraron con un clima excepcionalmente amigable para producir buenos vinos. Una vid necesita 300 dias de Sol, baja humedad y gran amplitud térmica para madurar y concentrar el azucar. Y en San Rafael consigue todo esto.
Resumiendo, para que haya un buen maridaje entre un buen malbec y un vacío a las brasas, tiene que haber la misma conjunción entre un viñatero y su tierra.. Y aquí en el corazón de Mendoza se produce todo esto. Por esta razón es que en Cabañas del Cerro te recibimos con una fresca copa de vino.
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